Là món ăn “sang trọng” và hơi khó thực hiện. Tuy nhiên bạn có thể thực hiện món ăn này cho bữa điểm tâm cuối tuần cùng gia đình.
Nguyên liệu: – Thịt bò phi lê, thịt ba chỉ xông khói, hành tây, ớt xanh Đà Lạt, nấm, cà tím, bông cải xanh.
Cách làm: Thịt bò phi lê cắt miếng khoảng 200gr, đập hơi dẹp theo sớ dọc, xung quanh viền miếng thịt dùng thịt ba chỉ xông khói cuốn đều. – Tẩm ướp gia vị khoảng 5 phút cho thấm.
– Hành tây, ớt Đà Lạt, nấm, cà tím, bông cải cắt lát ướp gia vị, dầu ăn đung nóng sau đó xào với tỏi cho chín.
– Thịt bò nướng hai mặt cho chín đều, xếp thịt ra đĩa kèm với hành tây, ớt Đà Lạt và cà tím, bông cải.
– Chan sốt hành lên thịt bò.
Thưởng thức: Thịt bò chín mềm có mâu nâu rất đẹp, ăn có vị béo và mặn của thịt ba chỉ xông khói. Dùng kèm với bánh mì.
