Thực phẩm đông lạnh giúp tiết kiệm thời gian, nhưng nếu bảo quản sai cách lại dễ mất chất, giảm vị.
LC Foods chia sẻ vài lỗi thường gặp và cách khắc phục:
Rã đông bằng nước nóng hoặc để ngoài không khí quá lâu: Rã đông thực phẩm trong ngăn mát tủ lạnh từ 6 – 12h trước khi nấu, hoặc dùng chế độ rã đông lò vi sóng. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), rã đông sai cách dễ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.
Đông lại thực phẩm đã rã đông: Chỉ rã đông vừa đủ phần cần dùng. Nếu đã rã đông hoàn toàn, không cấp đông lại vì có thể gây mất an toàn thực phẩm.
Không phân loại và ghi nhãn thời gian: Chia thực phẩm thành phần nhỏ, hút chân không hoặc đóng hộp kỹ, ghi rõ ngày cấp đông để dùng đúng hạn, tránh quên quá lâu.
Sắp xếp tủ đông quá chật, không có khoảng trống cho khí lạnh lưu thông: Nên để tủ đông luôn có khoảng trống 20 – 30% để khí lạnh luân chuyển đều. Điều này giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn, tránh cháy lạnh.
LC Foods – Thực phẩm đông lạnh chuẩn sạch, đóng gói đúng chuẩn, giữ trọn vị, tròn dinh dưỡng. Bạn chỉ cần bảo quản đúng cách, việc còn lại để LC Foods lo!
