Hướng dẫn bảo quản lạp xưởng đúng cách giữ trọn vị ngon

Lạp xưởng là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đậm đà, dễ chế biến. Tuy nhiên, nếu không bảo quản đúng cách, lạp xưởng có thể bị hư hỏng, mất đi độ ngon và không đảm bảo an toàn thực phẩm. Trong bài viết này, LC Foods sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản lạp xưởng hiệu quả, giúp giữ nguyên hương vị và chất lượng lâu dài.

1.Có bao nhiêu loại lạp xưởng:

Lạp xưởng có xuất xứ từ Trung Hoa với tên gọi Lap Cheong, xuất hiện từ hơn 1.000 năm trước. Người Trung Quốc thường làm lạp xưởng vào mùa đông để bảo quản thịt lâu dài

Khi du nhập vào Việt Nam, lạp xưởng được biến tấu để phù hợp với khẩu vị từng vùng miền. Ngày nay, lạp xưởng trở thành một món ăn quen thuộc, xuất hiện trong các bữa cơm gia đình, tiệc Tết hoặc làm quà biếu.

Tại từng vùng miền người dân có nhiều cách làm lạp xưởng khác nhau như: lạp xưởng xông khói Tây Bắc, lạp xưởng Mai Quế Lộ, lạp xưởng Huế,….

Lạp xưởng thường được chia làm 2 loại theo cách chế biến: Lạp xưởng tươi và lạp xưởng khô

Lạp xưởng tươi

• Mềm, có màu đỏ hồng, vị ngọt nhẹ.
• Chưa qua phơi hoặc sấy khô, cần bảo quản trong tủ lạnh.
• Khi chế biến có độ mọng nước, béo thơm. 

Lạp xưởng khô

• Được phơi hoặc sấy khô, có màu sẫm hơn.
• Bảo quản dễ dàng ở nhiệt độ thường.
• Khi chiên hoặc nướng có độ giòn, vị đậm đà hơn lạp xưởng tươi.

Thời gian bảo quản của lạp xưởng phụ thuộc vào loại sản phẩm và cách lưu trữ:

• Lạp xưởng tươi: Bảo quản ngăn mát tủ lạnh từ 7 – 10 ngày, ngăn đông từ 2 – 3 tháng.
• Lạp xưởng khô (phơi nắng hoặc sấy): Bảo quản nhiệt độ phòng khoảng 1 – 2 tháng, tủ lạnh lên đến 6 tháng.

2. Những điều cần tránh khi bảo quản lạp xưởng

– Không để lạp xưởng tiếp xúc với không khí lâu – Dễ bị ôi thiu, chảy dầu.
– Không để lạp xưởng ở nơi ẩm ướt – Tạo điều kiện cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển.
– Không sử dụng lạp xưởng có dấu hiệu lạ – Nếu thấy lạp xưởng có màu đen, nhớt, mùi hôi bất thường, hãy bỏ ngay để tránh ảnh hưởng sức khỏe.

Lưu ý:
✔ Treo lạp xưởng trong túi giấy hoặc bọc vải thoáng khí.
✔ Không đặt ở nơi ẩm ướt vì dễ gây mốc.
✔ Nếu thấy lạp xưởng có dấu hiệu chảy dầu, mềm hơn bình thường, hãy chuyển ngay vào tủ lạnh.

3. Một số mẹo nhỏ giúp lạp xưởng ngon hơn sau khi bảo quản

–  Nếu bảo quản trong tủ lạnh, khi sử dụng hãy hấp lạp xưởng 5 – 7 phút trước khi chiên để giữ độ mềm, không bị khô.
– Có thể nướng lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 – 180°C trong 7 – 10 phút, giúp lớp da vàng đẹp mà không bị cháy.
– Nếu lạp xưởng bị khô, hãy ngâm trong nước ấm khoảng 10 – 15 phút trước khi chế biến để giúp sản phẩm mềm hơn.

3. Mua lạp xưởng chất lượng ở đâu?

Hiện nay, lạp xưởng được rao bán tràn lan trên các trang mạng xã hội và sàn thương mại điện tử với mức giá rẻ bất ngờ.Người tiêu dùng có thể dễ dàng mua được lạp xưởng được quảng cáo là “nhà làm”, “không chất bảo quản”, “ngon như lạp xưởng tươi”. Tuy nhiên, không phải sản phẩm nào cũng đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Lạp xưởng là món ăn truyền thống với hương vị thơm ngon, dễ chế biến và tiện lợi. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe. Để đảm bảo lạp xưởng luôn tươi ngon và an toàn, bạn nên chọn mua tại các cửa hàng thực phẩm uy tín. LC Foods chuyên cung cấp lạp xưởng sạch, không chất bảo quản, được đóng gói kỹ lưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

📌 Lý do nên chọn lạp xưởng LC Foods:
✅ Nguyên liệu sạch 100% từ thịt tươi xay nguyên chất
✅ Đóng gói hút chân không, đảm bảo tươi ngon lâu dài.
✅ Giá sỉ hấp dẫn, hỗ trợ đại lý, khách hàng mua số lượng lớn.

👉 Liên hệ ngay để đặt hàng:
Hotline: 1900 636 471

Fanpage: https://www.facebook.com/thucphamlcfoods

Tiktok: https://www.tiktok.com/@lcfoods.vn?lang=vi-VN

Tham khảo thêm sản phẩm tại:https://lcfoods.vn/