nuoc-giai-khac-LC-Foods (1)

Hướng dẫn nấu hủ tiếu bò viên nạm thơm ngon hấp dẫn

Hủ tiếu nạm bò viên là món ăn khá quen thuộc bởi hương vị hấp dẫn của nó, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến. Thực phẩm LC Foods mách bạn công thức tự nấu hủ tiếu bò viên nạm tại nhà thơm ngon, thanh ngọt, đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng, cùng vào bếp thực hiện ngay các món nước này thôi nào!

làm hủ tiếu bò viên thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm hủ tiếu bò viên nạm bò viên thơm ngon hấp dẫn

Hủ tiếu khô: 250 gr

Bò viên ngon LC Foods: 300 gr

Thịt nạm: bò 500 gr

Mỡ heo: 300 gr

Hành lá: 5 nhánh

Giá đỗ: 50 gr

Tỏi: 2 củ(khoảng 10 – 15 tép nhỏ)

Hành tím: 6 củ

Rau ăn kèm: 1 ít(xà lách/ húng quế/ ngò gai/ rau cần)

Gia vị nấu phở: 1 gói(vỏ quế/ hoa hồi/ tiểu hồi/ hạt ngò/ thảo quả/ đinh hương)

Đường phèn: 3 muỗng cà phê

Rượu trắng: 1 ít

Gia vị thông dụng: 1 ít

nguyên liệu làm hủ tiếu bò viên nạm

Cách chế biến hủ tiếu bò viên nạm bò viên thơm ngon hấp dẫn

1. Sơ chế bò và các nguyên liệu khác

Nạm bò mua về các mang mang ngâm với nước có pha 1 ít muối và rượu khoảng 10 phút sau đó vớt ra xả sạch lại với nước, để ráo.

Mỡ heo mua về các bạn ngâm với nước muối loãng khoảng 5 – 10 phút rồi vớt ra rửa sạch, để ráo. Dùng dao cắt mỡ heo thành các miếng nhỏ dày khoảng 1 lóng tay nhỏ.

Bò viên mua về các bạn mang rửa sạch, để ráo.

Hành tím lột vỏ, cắt lát. Tỏi bóc vỏ sau đó băm nhỏ.

Hành lá rửa sạch, để ráo. Phần đầu hành các bạn cắt khúc, phần lá hành các bạn cắt nhỏ.

Húng quế, rau cần, ngò gai, xà lách các bạn nhặt

nguyên liệu làm hủ tiếu nạm bò viên

bỏ lá già, sâu (nếu có) sau đó mang đi rửa sạch, để ráo.

2. Thắng tóp mỡ

Đặt chảo lên bếp và đợi nóng, cho mỡ heo vào và dùng đũa đảo thật điều tay.

Khi mỡ heo đã vàng và săn lại, các bạn hạ nhỏ lửa và tiếp tục đảo đều khoảng 7 – 10 phút đến khi mỡ chín vàng giòn, nước mỡ ra gần hết thì vớt tóp mỡ ra, để ráo.

 

làm tóp mỡ (3)

3. Nấu nước dùng

Bắc chảo lên bếp và đợi cho chảo nóng, sau đó cho vỏ quế và thảo quả vào rang thơm.

Khi vỏ quế và thảo quả đã dậy mùi, các bạn gắp ra ngoài sau đó tắt bếp ngay và tận dụng hơi nóng của chảo để tiếp tục rang vàng các gia vị nấu phở còn lại.

Thảo quả sau khi rang vàng, các bạn dùng chày giã nát. Kế đến cho toàn bộ gia vị nấu phở vào trong túi vải rồi buộc chặt lại.

Bắc nồi lên bếp sau đó cho khoảng 2 lít nước vào, cho nạm bò vào và đun ở lửa vừa khoảng 20 phút.

Sau khoảng 20 phút, các bạn cho túi gia vị nấu phở, 2 muỗng cà phê muối. Đậy nắp, hạ nhỏ lửa rồi tiến hành hầm thịt bò khoảng 30 – 40 phút cho thịt bò chín mềm và ra nước ngọt.

Tiếp theo cho vào nồi 2 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê đường phèn, 1 muỗng cà phê muối và toàn bộ phần bò viên vào nồi. Vặn lửa vừa và tiến hành nấu khoảng 5 phút cho bò viên chín, các gia vị tan hoàn toàn, sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn.

 

 

nấu nước dùng (2)

nấu nước dùng (2)

 

4. Phi tỏi

Tận dụng phần nước mỡ, cho tiếp phần hành tím vào rồi vặn nhỏ lửa và đảo đều tay để khi hành dậy mùi thơm và chuyển dần sang màu vàng thì cho phần tỏi vào chảo, dùng đũa đảo đều cho đến khi tỏi tơi ra.

Khi tỏi đã tơi ra, bạn tiếp tục đảo đều và phi với lửa nhỏ khoảng 2 – 3 phút cho tỏi phi vừa ngã vàng, thơm thì bạn vớt nhanh ra ngoài.

 

phi hành

phi hành

5.Cắt thịt

Thịt nạm bò sau khi đã hầm chín mềm, các bạn vớt ra ngoài, để nguội sau đó dùng dao cắt thành các lát vừa ăn.

 

cắt thịt (2)

cắt thịt (2)

6. Trụng hủ tiếu và hoàn thành

Bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi, sau đó cho hủ tiếu vào trụng sơ khoảng 2 phút thì vớt ra, xả sơ lại với nước lạnh rồi để ráo.

Kế đến cho hũ tiếu vào tô rồi rưới thêm 1 ít dầu phi tỏi lúc nãy vào và trộn thật đều.

trụng hủ tiếu (5)

trụng hủ tiếu (4)

trụng hủ tiếu và hoàn thành

Khi ăn, các bạn cho giá đỗ vào tô, xếp hủ tiếu, bò viên và thịt nạm bò, 1 ít đầu hành lá cắt khúc cùng 1 ít tóp mỡ, tỏi phi, hành phi và 1 ít tiêu xay lên trên, sau đó cho nước dùng vào. Dọn kèm với rau húng quế, ngò gai, xà lách, rau cần rồi trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.

Thành phẩm hủ tiếu bò viên nạm bò viên thơm ngon hấp dẫn

Món ăn hấp dẫn này là một lựa chọn tuyệt vời cho các bữa sáng hoặc những ngày “ngán cơm” của gia đình bạn đấy!

 

hoàn thành hủ tiếu nạm bò viên (2)

hoàn thành hủ tiếu nạm bò viên (2)

Thịt nạm bò mềm béo, bò viên dai dai, tóp mỡ và tỏi phi giòn rụm, thơm nức quyện cùng với nước dùng đậm đà, cuốn hút. Còn chần chờ gì nữa, vào bếp và trổ tài thực hiện ngay món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Đặt hàng ngay tại:

Fanpage: https://www.facebook.com/thucphamlcfoods/

Website: https://lcfoods.vn/

Hotline: 1900636975

 

Bài viết liên quan

Đăng nhập

Đăng ký

Thông tin cá nhân của bạn sẽ được sử dụng để tăng cường trải nghiệm sử dụng website, để quản lý truy cập vào tài khoản của bạn, và cho các mục đích cụ thể khác được mô tả trong chính sách riêng tư của chúng tôi.