EnglishVietnamese
EnglishVietnamese
Chương trình khuyến mãi singles day 11.11

Cách làm xíu mại tôm thịt hấp đúng vị của Trung Hoa

Chia sẻ:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest

Xíu mại tôm thịt hấp là một món Dimsum truyền thống của người Trung Quốc. Để thay đổi khẩu vị cho bữa ăn vào những ngày mát mẻ, bạn hãy làm nó cho cả nhà thưởng thức.

 

Nguyên liệu làm xíu mại tôm thịt hấp

Cách làm xíu mại tôm thịt hấp đúng vị của Trung Hoa - Ảnh 1

230g thịt lợn

1 ¼ muỗng cà phê đường; ¼ muỗng cà phê hạt tiêu trắng xay; 1 muỗng cà phê bột bắp; 1 muỗng canh rượu nấu ăn (1 muỗng canh = 15ml); 1 muỗng cà phê xì dầu; 3 muỗng canh nước; 1 muỗng cà phê dầu mè.

225g tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, xắt nhỏ; ¼ muỗng cà phê muối; ½ muỗng cà phê dầu ăn

3 nấm mỡ, rửa sạch, thái nhỏ; 2 lát gừng, mài nhỏ; 2 nhánh hành lá, thái rất nhỏ; 2 muỗng cà phê dầu hào; 16-20 vỏ bánh xíu mại, hình tròn; hạt đậu Hà Lan.

Cách làm xíu mại tôm thịt hấp

Cách làm xíu mại tôm thịt hấp đúng vị của Trung Hoa - Ảnh 2

Trộn thịt lợn xay với tất cả các nguyên liệu để ướp thịt trong 5 phút cho ngấm gia vị.

Trong một bát khác, trộn tôm xắt nhỏ với muối và dầu trong 1 phút rồi cho vào tủ lạnh đợi khi hoàn thành các nguyên liệu khác.

Cách làm xíu mại tôm thịt hấp đúng vị của Trung Hoa - Ảnh 3

Cách làm xíu mại tôm thịt hấp đúng vị của Trung Hoa - Ảnh 4

Cắt nhỏ nấm, gừng và hành lá. Cho chúng vào trong bát hỗn hợp thịt cùng với hỗn hợp tôm. Thêm dầu hào vào bát và khuấy đều theo 1 hướng trong 5 phút.

Cách làm xíu mại tôm thịt hấp đúng vị của Trung Hoa - Ảnh 5

Chuẩn bị xửng hấp. Phết một ít dầu xuống đáy khay hấp để chống dính khi hấp bánh.

 

 

 

 

Cách làm xíu mại tôm thịt hấp đúng vị của Trung Hoa - Ảnh 6

Thấm một ít nước lên vỏ bánh cho ẩm nếu vỏ bánh hơi khô, xúc một ít nhân bánh vào giữa vỏ sau đó nhẹ nhàng bóp vỏ bánh lại như trong hình.

Cách làm xíu mại tôm thịt hấp đúng vị của Trung Hoa - Ảnh 7

Thêm đậu Hà Lan lên trên để trang trí sau đó đặt bánh vào nồi để hấp. Đặt các miếng xíu mại cách nhau khoảng 2.5cm.

Cách làm xíu mại tôm thịt hấp đúng vị của Trung Hoa - Ảnh 8

Hấp xíu mại khoảng 12 phút ở nhiệt độ trung bình đến nhiệt độ cao. Khi hấp chín, ăn xíu mại khi đang còn nóng.

Cách làm xíu mại tôm thịt hấp đúng vị của Trung Hoa - Ảnh 9

Yêu cầu:  Xíu mại ngon phải có vỏ bột mỏng, dai nhưng mềm mại và ôm nhân. Nhân phải có vị đặc trưng, đậm đà, mềm và kết dính.

Trên đây là cách làm món xíu mại, để chuẩn bị món ăn đơn giản, tiện lợi hơn bạn cũng có thể sử dụng Sản phẩm Xíu mại của LC Foods tại đây để giảm bớt công đoạn chế biến giúp bữa ăn nấu tại nhà nhanh hơn. 

Chúc các bạn thành công!

Bài viết liên quan

Đăng nhập

Đăng ký

Thông tin cá nhân của bạn sẽ được sử dụng để tăng cường trải nghiệm sử dụng website, để quản lý truy cập vào tài khoản của bạn, và cho các mục đích cụ thể khác được mô tả trong chính sách riêng tư của chúng tôi.